Phương pháp làm món bò hấp sả cả nhà đều mê, Nhanh tay học lấy phương pháp nấu bắp bò hấp sả cây gừng vừa lạ vừa quen dưới đây cho cả nhà được dịp tỏ ra ca ngợi tài năng bếp núc của chúng mình đấy. Nếu chưa nghĩ ra hãy chế biến thử món bò hấp sả cây cho cả nhà nhâm nhấm nhé, Với vị ngọt, béo của thịt kết hợp với vị thơm cay của sả chế biến món ăn ngón.

Cách một

Các nguyên liệu để thịt bò hấp gừng sả

Cách hấp thịt bò gừng sả ngon ngất ngây

– 300g thịt bò

– gừng một nhánh nhỏ

– Sả: 3 cây

– Gia vị: đường, tiêu xay, nước mắm, tiêu, muối i ốt

– hành tím hương, ớt bột

phương pháp làm thịt bò hấp gừng sả

– Thịt bắp bò thái miếng vuông nhỏ vừa ăn

– gừng tươi cạo vỏ, thái sợi, sả cắt khúc ngắn, cắt dọc sả làm đôi

– Cho hai thìa dầu ăn vào đun nóng lên, đổ hành hương vào chiên thơm, thêm gừng, sả cây vào xào tầm khoảng hai phút.

– Thêm thịt bò bắp vào, sử dụng đũa đánh đều, thêm ớt bột nếu như chúng mình ăn cay.

– Đun bò trên bếp được đậ nắp kín, thêm một tí gia vị đường kính, mắm, muối….

– Đun lửa nhỏ tới khi thịt ngấm được gia vị, nếu như khô hết nước chúng mình châm thêm vào ít nước đun sôi, đun tới khi thịt bò mềm và nước hơi đặc sệt.

tắt bếp, bỏ một ít hạt tiêu xay lên bề mặt. Múc ra dĩa và ăn với cơm nóng. Thử ngay nhé!

Cách hai

Nguyên liệu:( chuẩn cho 3-4 người ăn)

Cách hấp thịt bò gừng sả ngon ngất ngây

400gr thịt bò bắp hay bò nạm

một nhánh gừng nhỏ

1 củ hành tím

Nước mắm, hạt tiêu bột, bột nêm, muối i ốt và dầu thực vật

một thìa cà phê nước màu kho thịt.

cách nấu thịt bò hấp sả gừng tươi

Bước 1:

– Thịt bò khi mua về phải được khử bớt mùi khó chịu. Lấy 1 củ gừng tươi, nướng chín, rồi gọt lớp vỏ cháy, dã nhuyễn sau đó tận dụng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

– Thịt bò sau khi rửa cho thật sạch, cắt quân cờ, ướp với một thìa cà phê muối trong khoảng chừng một tiếng cho thấm. Nếu như không có thời gian chúng mình có thể ướp chừng nữa tiếng cũng được.

– gừng tươi cạo vỏ rửa cho sạch bằng nước và thái chỉ.

– hành củ mang đi rửa thật sạch, xắt mỏng.

Bước 2:

nhúng nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn nằm trong nồi, chiên thơm hành khô rồi đổ tiếp gừng vào xào đều cho gừng tươi mềm ỉu và dứa. Sau đó dổ thịt bò vào, đảo nhanh tay cho thấm được gia vị

Bước 3:

Khi thịt bò đã tái chín chúng mình thêm một ít nước lạnh vào ngập mặt thịt bò; nấu sôi rồi nêm thêm với hạt nêm, nước mắm. Nếu cảm thấy thịt bò có màu sắc đẹp mặt bạn có thể cho quả cà chua, ngũ vị hương hoặc nước đường kính trắng màu. Sau đó đun thịt bò thêm khoảng gần một h đồng hồ khi thấy thịt mềm là được.

múc lên đĩa rắc hột tiêu bột lên bề mặt thịt. Chúng ta có thể tận dụng xoong ấp suất để đun cho suy giảm thời gian hấp.

mẹo chọn mua thịt bò ngon và cách sử dụng thịt bò

Để có món thịt bò hấp gừng tươi sả ngon thì khâu chọn Nguyên vật liệu là vô cùng quan trọng. Vậy thì chọn mua thịt bò như vậy nào là chuẩn và thơm ngon nhất. Chúng tôi cũng tìm thấy vài bí quyết lựa và dùng thịt bò.

– Khi mua, lựa loại thịt đỏ thắm, không đỏ đậm quá, thớ nhỏ, khô mịn, khỏe mạnh, không phụ thuộc vào tay là thịt bò ngon. Mỡ được màu sắc vàng thì thịt mới mềm ỉu béo. Thịt bò non có mỡ màu trắng, thịt mềm ỉu, thớ thịt rất mịn. Thịt bò có thớ thịt to màu đỏ tím, mỡ xam xám là thịt bò già. Thịt bò già ăn dai, nấu lâu nhừ. Thit bò cái thường ngon hơn bò đực. Nếu chọn được bò còn tơ thì càng ngon, vì thịt ăn mềm, mỡ trắng, thớ mịn.

– Nên sử dụng thịt thăn hay thịt phi lê. Khi xào, thịt sẽ mềm ỉu mà không bị dai.( dùng của món xào)

– lựa phần thịt có gân hay gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò…để chế tạo món hầm, hấp thì món ăn mới ngon hơn. Khi ninh những món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị cung cấp dinh dưỡng nhiều.

– Nên dùng thịt phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.( tận dụng của món nướng).

Chúc mọi người thành công với Phương pháp làm món bò hấp sả ăn một phát là sướng cái miệng.