Cách chế biến bò hầm sốt vang tại nhà lạ miệng. Cách chế biến bò sốt vang là món ăn rất quen thuộc của người miền Bắc nhất là vào mùa đông lạnh giá. Hiện nay món bò sốt vang không chỉ là món ăn ngon mà còn có thể thực hiện tại nhà rất đơn giản.

Cách một

Các nguyên liệu của món bò sốt vang

  1. 500g thịt bò
  2. một nhánh gừng
  3. một cà rốt
  4. hai cà chua
  5. bốn khoai tây
  6. 1 hành tây
  7. 1 bát rượu vang đỏ
  8. Tương trái cà chua
  9. năm nhánh tỏi khô
  10. muối, bột nêm, hột tiêu, một gói bột ngũ vị hương.

Sơ chế Các nguyên liệu làm món thịt bò sốt vang:

Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

sơ chế Các nguyên liệu rau củ

  • Thịt bò sau khi mua về rửa qua, xắt miếng con chì nhỏ vừa ăn.
  • gừng cạo vỏ, gõ dập nát, băm nhỏ.
  • củ cà rốt, khoai tây nạo vỏ, đem đi rửa thật sạch, bổ miếng vuông bằng với miếng thịt bò.
  • hành tây bóc hết vỏ, bổ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc.
  • quả cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
  • tỏi bóc sạch vỏ, bằm nhỏ.

trình tự nấu món thịt bò sốt vang:

  • ướp thịt bò với gừng tươi bằm, 3 thìa nước mắm, một chút đường kính, 1 chút ngũ vị hương, rượu vang, 1 thìa sốt trái cà chua trong khoảng chừng 15 phút.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    tẩm ướp thịt bò

  • Cho hai thìa dầu ăn vào trong chảo, đợi khi dầu nóng lên, cho quả cà chua vào đảo dập, sau đó bỏ thịt bò vào xào cùng, thêm 2 tô con nước hầm bỏ thịt bò chín.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    nấu bò sốt vang

  • Khi nước sôi được 20 phút cho khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng đến khi phần nước còn lại sền sệt là được.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    múc bò sốt vang ra thau

  • Xơi thịt bò sốt vang ra chén, làm đẹp thêm rau thơm và thưởng thức.

Lưu ý:

  • Thịt bò để dùng làm món bò sốt vang cần lựa phần bắp có thêm chút xíu gân để miếng thịt bò sốt vang có chừng dẻo ỉu khi ăn.
  • nếu như chúng ta thường không chịu được mùi quá nồng của thịt bò, trước khi sơ chế chúng ta nên trần qua nước sôi để khử bớt mùi khó chịu của thịt bò.
  • Khi dồn phần củ vào thịt bò, ta nên cho khoai tây vào trước, khi khoai tây đã mềm các bạn mới cho cà rốt và hành tây vào để củ cà rốt và hành tây không bị nát.
  • nếu cảm thấy ăn cay chúng ta có thể cho thêm nữa 1 chút ớt băm nhuyễn khi tẩm ướp thịt bò.
  • Món thịt bò sốt vang dễ dàng kết hợp với cơm, bún, bánh mì tạo thành 1 bữa ăn ngon miệng.

Cách 2

Các nguyên liệu

  • 500gr thịt bò
  • 1 thanh quế
  • 1 củ tỏi khô
  • một củ gừng tươi
  • một cà rốt
  • hai khoai tây
  • một trái cà chua
  • 2 thìa nước sốt cà chua
  • 1 âu con rượu vang đỏ
  • một thìa đường
  • 1 chút ngũ vị hương
  • Nước mắm, muối tinh, tiêu xay, hạt nêm

trình tự làm món bò sốt vang

  • Thịt bò rửa sạch sẽ rồi đem thái miếng hơi to, cho nước vào xoong đun sôi rồi bỏ thịt theo lớp bò vào chần sơ qua, lấy ra rửa lại cho sạch.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    bò sắt thành cục

  • cà rốt nạo sạch vỏ rồi khứa hình bông hoa, cắt miếng dày. Trái cà chua cắt quăng núm sau đó xắt hột lựu, tỏi khô băm nhỏ, gừng làm sạch vỏ đập bầm, khoai tây nạo vỏ thái khúc to, rửa lại cho sạch.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    sắt cục Các nguyên liệu củ

  • thả thịt bò vào đĩa với cùng các gia vị sau: muối i ốt, nước mắm, đường kính trắng, hạt nêm, tiêu xay, gừng tươi, 1 nửa chỗ tỏi khô, quế, rượu vang, ngũ vị hương và quấy đều, tẩm ướp thịt khoảng 40 phút cho thấm vị.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    ướp thịt bò

  • Đặt xoong lên bên trên bếp với cùng 2 thìa dầu sau đó cho tỏi vào phi cho thơm, tiếp đó các bạn cho quả cà chua vào xào để trái cà chua thật chín, đổ chén thịt bò đã ướp gia vị vào xào cùng, thêm nước sốt trái cà chua rồi khuấy đều Các nguyên liệu cần có.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    nấu bò sốt vang

  • Đổ nước đun sôi ngập mặt thịt và hầm cho tới khi thịt bò thật chín thì cho khoai tây, củ cà rốt vào đun lâu cho mềm thêm 10-15 ph, nêm lại gia vị cho đủ ăn là tắt lửa. Múc thịt bò sốt vang ra bát, gặm nhấm với cơm nóng hay bánh mì là ngon nhất.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    hầm bò cho mềm

Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

âu bò sốt vang chấm bánh mì

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bò hầm sốt vang tại nhà cho buổi tối thêm ngon