Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và măng tây sẽ đem cho đến cho bữa ăn gia đình các bạn thêm màu sắc và ngon khác biệt đấy he. Cách làm dễ dàng nhưng các bạn đã có món ăn măng tây xào thịt bò ngon đúng điệu cho cả gia đình vào ngày cuối tuần.

bò xào măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Măng tây: một bó
  • Thịt bò thăn: 150 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: một muỗng bột năng, 1 thìa nước trắng, hạt nêm, dầu thực vật, hạt tiêu xay

Cách làm:

  • Bước 1: trước hết chúng ta cùng đi sơ chế Nguyên vật liệu măng tây nhé: măng tây mua về, ta cắt vứt đoạn già, đem đi rửa thật sạch và chặt miếng độ 6cm. Tỏi khô bóc sạch vỏ, bằm nhỏ. Thịt bò rửa cho thật sạch, để ráo rùi dùng dao thật sắc cắt thịt bò thật mỏng nhe.

tẩm ướp thịt bò với một thìa hạt nêm, 1 muỗng hột tiêu xay, tỏi bằm nhỏ, độ 20 phút bỏ thịt theo lớp bò được thấm đều gia vị ha. Bột năng để tạo độ sánh trộn với 1 muỗng nước khuấy đều rùi để riêng ra chén con.

  • Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi rùi cho măng tây vào, trần sơ rùi vớt ra và quăng ngay vào tô nước viên đá lạnh tới khi măng tây hết nóng hẳn thì lấy ra để ráo (cách này giúp măng tây khi xào được xanh và giòn)
  • Bước 3: cho thịt bò được mềm và ngon là chúng mình sẽ cho bột năng để tạo độ sánh hòa với nước ở trên quấy đều cùng thịt bò. Cho chảo lên phía trên bếp, xếp 1 muỗng dầu thực vật vào chảo, dầu ăn ăn lúc nóng trút thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, tới khi bò chín tái thì trút thịt bò ra tô, để riêng.
  • Bước 4: tiếp tục tận dụng cái chảo ấy, cho vào chảo 3 thìa con dầu thực vật. Dầu nóng chúng ta trút măng tây vào, đảo nhanh tay. Sau đó, bỏ thịt theo lớp bò đã xào sơ ở bước ba vào, đảo liên tay để thịt bò và măng tây được quyện với nhau. Nêm nếm lại gia vị và tắt lửa.

Món măng tây xào thịt bò của bạn đã hoàn thành rùi đấy, thật nhanh và dễ dàng phải không? Măng tây giòn sật, ngấm đầy đủ vị ngọt đậm đà của thịt bò làm món ăn cực cuốn hút. Măng vẫn giữ có màu xanh, thịt bò ỉu ngọt không bị dai, khi măm cảm thấy rất vừa miệng. Các bạn hãy nhanh tay bổ sung món ăn thơm ngon này vào chế độ ăn uống những món ăn hàng ngày nhe. Chúc các bạn thành công và ngon miệngẢnh minh họa 7 - Thơm ngon bổ dưỡng với món thịt bò xào măng tây !

lưu ý khi làm món măng tây xào thịt bò:

  1. Măng tây sau khi trần qua ta nên quăng măng ngâm trong nước viên đá lạnh tới khi măng nguội hẳn. Cách này giúp măng tây được xanh mướt khi xào và có độ giòn rất ngon.
  2. thả thịt bò được mềm ỉu, sánh khi xào, ta tẩm ướp thịt bò với 1 muỗng nước pha bột năng nhé.
  3. Xào thịt bò trên lửa to thả thịt không bị ra nước và không bi dai khi xào nhá.Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm thịt bò xào măng tây khó cưỡng.