Hướng dẫn làm món cá kho ngót chuẩn vị mẹ nấu, Cá chép kho ngót là món ăn thơm và ngon mang hương vị đồng quê với thìa nước cá kho ngót nóng hổi, ngọt lịm, và thơm lừng lưu mãi nơi đầu lưỡi và giúp giải nhiệt. Với sự kết hợp hài hòa của cần tây, hành lá, mùi tanh tanh của cá sẽ bị át đi hết, chỉ còn lại hương vị ngọt ngào, thơm nức mũi khiến cả nhà khó mà.

Nguyên liệu

  • 700g cá nục hay cá bạc má
  • 300g cà chua chín đỏ
  • 200g cần tây
  • một hành tây nhỏ
  • hành khô, tỏi khô, hành lá, ớt sừng
  • những loại gia vị để nêm: Nước mắm, muối iod, đường, tiêu, dầu, ớt

Thực hiện Chuẩn bị

Cá nục và cá bạc má để dùng kho ngót rất ngon. Lựa các con lớn, đầy mình, đem đỏ, mắt trong, đặc biết là cá tươi (Nếu thịt cá cứng là còn tươi).

  • Cá mua về cạo sạch, ngâm lộn với nước đá có pha chút muối i ốt, ngâm chừng 10 ph, vớt cá ra, để ráo, xẻ nhẹ 2 bên mình cá. Ướp cá với muối, tiêu bột.
  • cắt cà chua ra mỗi một khoanh mỏng.
  • Cần tây nhặt sạch, vứt bớt lá, xắt thành từng khúc khoảng 5 cm.
  • hành hoa và hành tây cắt muối tinh cam mỏng.
  • hành tím, tỏi khô, ớt bằm nhỏ.

Thực hiện

xếp một ít dầu thực vật vào chảo, dầu nóng, xào hành tỏi cho dứa.

Cho cá đã tẩm ướp vào, nêm nước mắm, đường kính, trở cá vài lần để gia vị thấm đều vào cá.

Cho nước đun nóng vào xấp xỉ mình cá, vặn lửa trung lọ, độ 8 ph, cho quả cà chua vào, nêm lại gia vị một lần nữa. Cá kho ngót ăn vừa, không mặn như kho tiêu.

Kho khoàng bốn – 5 phút nữa là được. Cho hành tây, cần tây, tỏi khô và ớt, hành hoa vào. Rưới thêm chút dầu.

Xếp cá lên dĩa, để cà chua, cần, củ hành tây trên mình cá và quanh dĩa. Rắc tiêu,, tận dụng ngay khi còn nóng.

Món cá kho ngót dễ nấu, dễ ăn quan trọng là rất dứa. Món cá kho ngót nên ăn nhanh nóng luôn mới ngon.

Chúc mọi người thành công với Cách chế biến món cá kho ngót khó cưỡng lại được.