Hướng dẫn cách làm món đuôi bò hầm bia đơn giản mọi người cùng ăn. Đuôi bò hầm bia ăn có cơm hoặc dominos bánh mì cũng đều tuyệt cả, đuôi bò giòn thấm gia vị quế hồi thơm nức sẽ là món ăn ham của cả gia đình. Món đuôi bò hầm bia ăn chung cơm hoặc bánh mì cũng đều ngon lắm phần đuôi bò sần sật ngấm vị quế hồi dứa lừng sẽ là món ăn yêu thích của những ông chồng nhà mình đó nghen.

Nguyên liệu làm món Đuôi bò hầm bia:

– 700g đuôi bò

– gừng và tỏi khô xắt lát mỏng

– 1 mẩu quế nhỏ

– Vài bông hoa hồi

– một muỗng canh rượu trắng

– 1 muỗng canh nước tương

– 1 muỗng canh nước hàng (nước mầu)

– đường kính

– tiêu bột hạt

– một lon bia

phương pháp nấu món Đuôi bò hầm bia:

duoi-bo-ham-bia-2

Đuôi bò rửa qua, ngâm trong nước nửa tiếng hoặc hơn cho ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước cho đến thấy lúc nước lọc, đuôi bò sạch tiết thì vớt ra. Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ, cho vào nồi, cho nước vào ngập mặt, thêm vài lát gừng vào đun sôi thì tắt bếp, thêm rượu gạo trắng rồi cho lên nấu sôi lại độ ba ph. Thao tác này giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món ăn kèm đuôi bò vừa thơm vừa ngon hơn. Sau đó, đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch.

duoi-bo-ham-bia-3

đun cho nóng chảo với ít dầu, trút đuôi bò vào đảo nhanh tay, thêm tỏi khô và phần gừng lát còn lại vào đảo thơm.

Thêm chút rượu gạo trắng cùng quế, hồi, tiêu xay hột vào, tiếp đến đánh đều.

rồi mới trút hết lon bia vào nồi đuôi bò, thêm nước tương, đường, nước hàng, khuấy đều rồi đổ hết vào xoong áp suất.

Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi, vặn bếp cho nhỏ lửa, đun trong khoảng 12 phút là được. Dựa theo hương vị, nếu ta thích ăn mềm hơn thì tăng thời gian đun thêm chút nữa. Ngoài ra, các bạn cũng có thể thêm củ cà rốt, khoai tây hoặc hành tây tùy theo sở thích.

duoi-bo-ham-bia-1

Chúc mọi người thành công với Phương pháp làm món đuôi bò hầm bia hấp dẫn cả nhà đều thích.